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Ricetta - Contorno - Contorno di Patate - Misto Verde Al Caprino

Misto Verde Al Caprino

Ingredienti
300 gr formaggio caprino
4 patate
200 gr taccole
3 peperoni verdi
olio doliva
sale
pepe nero

Come preparare la Misto Verde Al Caprino
Preparazione
Lessate le patate con la buccia, spellatele e tagliatele a spicchi. Lessate anche le taccole. Arrostite al forno i peperoni interi, spellateli, tagliateli a larghe falde. Raccogliete il tutto in uninsalatiera. Condite con olio e sale, aggiungete il formaggio caprino tagliato a rondelle. Spolverizzate con pepe nero macinato al momento, mescolate con delicatezza, poi servite. Vini di accompagnamento: Soave DOC, Orvieto DOC, Greco di Tufo DOC.




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