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Ricetta - Contorno - Contorno di Patate - Barchette Di Patate

Barchette Di Patate

Ingredienti
4 patate a pasta bianca grandi
200 gr mozzarella
200 gr tonno sottolio
6 filetti dacciughe sottolio
origano
olio doliva
sale
pepe

Come preparare la Barchette Di Patate
Preparazione
Lavate con molta cura le patate servendovi, se necessario, di uno spazzolino. Cuocetele per circa 30 minuti in acqua leggermente salata, lasciatele intiepidire e sbucciatele. Subito dopo, tagliatele a metà e di lungo e scavatele il più possibile servendovi di un cucchiaino. Fate attenzione a non romperle e a mantenere uno spessore di circa 1,5 cm. Dopodichè, a parte, in una ciotola capiente, versate la mozzarella tagliata a dadini molto piccoli, il tonno sgocciolato e sminuzzato con la forchetta, i filetti dacciuga tagliati a pezzettini, lorigano, il sale, il pepe, lolio doliva e mescolate amalgamando bene tutti gli ingredienti. Subito dopo, salate leggermente le barchette di patate e versate in ognuna il ripieno. Disponetele in una teglia unta dolio doliva e cuocetele in forno caldo per circa 15 minuti a 180 gradi. Servitele subito calde.



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