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Ricetta - Contorno - Contorno di Funghi - Parmigiana Di Funghi

Parmigiana Di Funghi

Ingredienti
1000 gr funghi piuttosto grossi
3 uova
300 gr mozzarella fiordilatte
1000 gr salsa di pomodoro
pangrattato
1 pizzico sale
pepe
olio doliva
formaggio parmigiano

Come preparare la Parmigiana Di Funghi
Preparazione
Pulire i funghi e tagliarli a fette piuttosto spesse, quindi passarli nelluovo battuto con 1 pizzico di sale e nel pangrattato. Friggere le fettine di funghi in olio bollente e preparare la parmigiana alternando in una teglia salsa di pomodoro, funghi, fiordilatte e parmigiano. Terminare con la salsa ed il formaggio ed infornare per 20 minuti.




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