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Cercabar - Ricetta - Contorno - Contorno di Funghi Porcini - Funghi Porcini Al Dragoncello - Aggiungi Sito

Funghi Porcini Al Dragoncello

Ingredienti - 8 teste funghi porcini - 50 gr burro - 1 limone - 1 ciuffo dragoncello fresco (o 1 cucchiaino di dragoncello in polvere) - sale - pepe

Come preparare la Funghi Porcini Al Dragoncello
Preparazione
Pulite i funghi, separate le cappelle dai gambi e tenete questi ultimi da parte per unaltra occasione. Sistemate le cappelle in una teglia foderata con carta dalluminio e mettete in forno preriscaldato a 160 gradi il tempo necessario perché evapori lacqua di vegetazione. Se le cappelle fossero molto grandi incidete la calotta con un coltello. Appena pronte, trasferitele in un tegame dove avete lasciato sciogliere il burro e lasciatele insaporire aggiungendo dragoncello, sale e pepe. Dopo 20 minuti irrorate con il succo di limone, fate evaporare e servite.
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