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Cercabar - Ricetta - Contorno - Contorno di Funghi Porcini - Funghi In Bianco 2 - Aggiungi Sito

Funghi In Bianco 2

Ingredienti - 800 gr funghi porcini - 1 spicchio aglio - 25 cl panna liquida da cucina - olio doliva extra-vergine - 1 mazzetto prezzemolo - sale - pepe

Come preparare la Funghi In Bianco 2
Preparazione
Pulite con cura i funghi, sciacquateli più volte sotto lacqua corrente e lasciateli scolare per qualche minuto. Subito dopo, affettateli e rosolateli in una padella (meglio se antiaderente) con lolio caldo e laglio schiacciato. Conditeli in seguito con il sale, il pepe e un trito di prezzemolo precedentemente sciacquato e asciugato con della carta assorbente e cuoceteli a fuoco vivo e con la padella scoperta fino a quando lacqua formatasi si sarà asciugata. Eliminate, quindi, laglio dal resto e aggiungete la panna proseguendo la cottura per circa 10 minuti a fiamma bassa. Serviteli.
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