Ricetta - Contorno - Contorno di Fagiolini - Sformato Di Fagiolini 2

Sformato Di Fagiolini 2

Ingredienti
400 gr fagiolini
zenzero
semi di coriandolo
2 uova
150 gr formaggio parmigiano grattugiato
pangrattato
olio doliva extra-vergine
sale

Come preparare la Sformato Di Fagiolini 2
Preparazione
Procuratevi dei fagiolini senza filo, lavateli e lessateli in acqua salata per circa 20 minuti. Scolateli e finite di cuocerli a fuoco allegro, dopo averli trasferiti in una casseruola con dellolio. Quindi toglieteli dal fuoco, aggiungetevi le uova, insaporite con sale, un poco di zenzero grattugiato e coriandolo polverizzato al momento; mescolate bene e unitevi anche il parmigiano. Trasferite il composto in una teglia leggermente unta di olio e cosparsa di pangrattato e infornate a 180 gradi per mezzora.

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