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Ricetta - Contorno - Contorno di Cipolle - Frittata Piccante

Frittata Piccante

Ingredienti
4 cipolle
8 uova
1 peperone giallo
2 filetti dacciughe
2 cucchiai birra bionda
30 gr formaggio parmigiano grattugiato
50 gr burro
1 cucchiaio paprica dolce
sale

Come preparare la Frittata Piccante
Preparazione
Cuocere per 20 minuti, a tegame coperto, la cipolla affettata con il burro, una presa di sale e la paprica. Incorporare il peperone e le acciughe a pezzetti e la birra e continuare la cottura, a tegame scoperto, per altri 20 minuti. Battere le uova con il formaggio e il sale e unirle al composto di cipolle e peperone. Cuocere la frittata da entrambi i lati.




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