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Ricetta - Contorno - Contorno di Carote - Carote Aromatiche

Carote Aromatiche

Ingredienti
800 gr carote
1/2 cipolla tritata
50 gr burro
2 cucchiai trito di erbe (salvia, rosmarino)
alcuni cucchiai brodo
1 spicchio aglio
1 cucchiaio aceto di vino
sale
pepe bianco

Come preparare la Carote Aromatiche
Preparazione
Mondare le carote e tagliarle a bastoncini sottili. Imbiondire la cipolla con laglio nel burro, unire le carote, far insaporire, quindi bagnare con il brodo. Coprire, abbassare il fuoco e portare a cottura. Verso la fine della cottura unire le erbe, sale, pepe e, da ultimo, laceto e far evaporare.




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