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Ricetta - Contorno - Contorno di Carciofi - Carciofi Alla Besciamella

Carciofi Alla Besciamella

Ingredienti
1 confezione carciofi
60 gr burro
50 cl besciamella
1 uovo
100 gr formaggio parmigiano grattugiato
olio doliva
sale
pepe

Come preparare la Carciofi Alla Besciamella
Preparazione
Scottare i carciofi in acqua bollente leggermente salata e scolarli. Unire alla besciamella il tuorlo, lalbume montato a neve ed il parmigiano. Disporre i carciofi in una teglia imburrata, distribuirvi la besciamella e infornare a fuoco moderato per 15 minuti.




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