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Ricetta - Contorno - Cipolline - Cipolline Glassate 3

Cipolline Glassate 3

Ingredienti
500 gr cipolline
80 gr burro
10 gr zucchero
sale

Come preparare la Cipolline Glassate 3
Preparazione
In un tegame lasciate sciogliere il burro, mettetevi le cipolline pulite, regolate il sale e mescolate con un cucchiaio di legno. Quando le cipolline hanno assorbito parte del condimento, cospargetele con lo zucchero e bagnatele a filo con lacqua tiepida. Coprite e portate a cottura a fiamma bassa fino a quando il liquido è completamente evaporato. La superficie delle cipolline deve risultare come velata da una leggera caramellatura. Passatele sul piatto da portata. Questa è una preparazione dal sapore molto gradevole e rappresenta il contorno ideale per servire gli arrosti di carne.


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