Ricetta - Contorno - Cavolfiore - Insalata Di Cavolfiore 2

Insalata Di Cavolfiore 2

Ingredienti
1 cavolfiore da 1000 g
2 cucchiai capperi
100 gr olive nere
3 filetti peperoni sottaceto
1 spicchio aglio
4 filetti dacciughe
5 cucchiai olio doliva
1 cucchiaio aceto di vino rosso
sale
pepe

Come preparare la Insalata Di Cavolfiore 2
Preparazione
Mondare il cavolfiore, separare le cimette e lessarle in acqua salata. Scolarle bene. In una ciotola mettere lolio, laceto, i capperi, le olive snocciolate, i peperoni a pezzetti, le acciughe lavate, diliscate e sminuzzate. Aggiustare di sale e pepe e unire laglio. Mescolare bene. Quando le cimette di cavolfiore saranno tiepide unire la salsetta, dopo aver tolto laglio.

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