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Cimette Di Cavolfiore

Ingredienti - 1 cavolfiore - 1 cucchiaio capperi - 2 cucchiai prezzemolo tritato - erba cipollina - timo - 1 cipollotto - 6 cucchiai olio doliva - 2 cucchiai aceto di vino - sale - pepe

Come preparare la Cimette Di Cavolfiore
Preparazione
Dividere il cavolfiore a cimette e lavarle in acqua e aceto. Scolarle bene. In una ciotola emulsionare 6 cucchiai di olio, i capperi tritati, le erbe e il cipollotto tritati, 2 cucchiai di aceto di vino, sale e pepe. Porre le cimette in una insalatiera, condirle con la salsa e farle insaporire circa unora prima di servire.
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