Ricetta - Contorno - Cavolfiore - Cavolfiore Al Gorgonzola

Cavolfiore Al Gorgonzola

Ingredienti
1 cavolfiore da 1000 g
250 gr formaggio gorgonzola piccante
1 noce burro
1/2 bicchiere latte
1/2 bicchierino brandy
1 cucchiaio semi di cumino
1 cucchiaino farina
sale
pepe

Come preparare la Cavolfiore Al Gorgonzola
Preparazione
Mondate e tagliate a cimette il cavolfiore, lavatele e lessatele per un quarto dora in abbondante acqua salata dove avete sciolto anche un cucchiaino di farina. Scolate piuttosto al dente e sistemate le cimette in un piatto da portata concavo. Nel bicchiere del frullatore riunite il gorgonzola a pezzetti, mezzo bicchiere di latte, una noce di burro precedentemente ammorbidito, mezzo bicchierino di brandy, regolate sale e pepe. Frullate fino a ottenere un composto omogeneo. Versate la crema sul cavolfiore, cospargete un cucchiaio di semi di cumino e servite subito.

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