Ricetta - Contorno - Cavolfiore - Cavolfiore Al Curry

Cavolfiore Al Curry

Ingredienti
1 cavolfiore di circa 1000 g
40 gr burro
2 cucchiai olio doliva
1 cucchiaio curry
alcuni cucchiai brodo
1/2 cipolla
2 cucchiai panna
2 cucchiai formaggio parmigiano
sale

Come preparare la Cavolfiore Al Curry
Preparazione
Dividere il cavolfiore in cimette e lessarle al dente in acqua salata. Imbiondire la cipolla tritata nel burro e olio, unire il cavolfiore, mescolare, condire con il curry e, dopo qualche attimo, bagnare con il brodo. Cuocere coperto e a fuoco dolce per 20 minuti circa. Salare, unire la panna e mescolare. Servire con suo sugo e con il parmigiano.

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