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Ricetta - Carne - Vitello - Scaloppine Saporite 2

Scaloppine Saporite 2

Ingredienti
400 gr fettine di vitello
50 gr funghi
50 gr carciofini sottolio
30 gr cetriolini sottaceto
vino bianco
capperi
farina
burro
sale

Come preparare la Scaloppine Saporite 2
Preparazione
Tritare grossolanamente funghi, carciofini e cetriolini. Infarinare la carne e cuocerla nel burro a fuoco moderato. Spruzzarla con il vino, farlo evaporare poi salarla. A cottura ultimata levarla dal fuoco e tenerla in caldo. Nello stesso tegame in cui è stata cotta la carne scaldare il trito di verdure e i capperi. Versarli sulle scaloppine e servire.




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