Ingredienti 400 gr fettine di vitello 50 gr funghi 50 gr carciofini sottolio 30 gr cetriolini sottaceto vino bianco capperi farina burro sale
Come preparare la Scaloppine Saporite 2 Preparazione Tritare grossolanamente funghi, carciofini e cetriolini. Infarinare la carne e cuocerla nel burro a fuoco moderato. Spruzzarla con il vino, farlo evaporare poi salarla. A cottura ultimata levarla dal fuoco e tenerla in caldo. Nello stesso tegame in cui è stata cotta la carne scaldare il trito di verdure e i capperi. Versarli sulle scaloppine e servire.