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Ricetta - Carne - Vitello - Scaloppine Al Formaggio

Scaloppine Al Formaggio

Ingredienti
8 fettine di vitello
60 gr formaggio groviera a fettine sottili
50 gr burro
1/2 bicchierino vino bianco secco
1 cucchiaio farina
pepe
sale

Come preparare la Scaloppine Al Formaggio
Preparazione
Battere le fettine e infarinarle. Rosolare il burro a fuoco vivace, unire la carne e far dorare da ogni parte. Versare il vino, lasciarlo evaporare, salare e pepare leggermente. Mettere su ogni fetta di carne 1/2 fetta di formaggio, coprire, spegnere il fuoco e far riposare per 5 minuti in modo che il formaggio possa sciogliersi. Portare subito in tavola.




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