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Ricetta - Carne - Vitello - Scaloppine Al Barolo

Scaloppine Al Barolo

Ingredienti
4 fettine di vitello
2 cipolline
basilico
1/2 cucchiaio salsa di pomodoro
olio doliva
sale
farina
2 bicchieri vino barolo
1 tazza brodo

Come preparare la Scaloppine Al Barolo
Preparazione
Tritate finemente le cipolline e fatele imbiondire in un tegame con lolio, unite le fettine di vitello infarinate e fatele rosolare su entrambi i lati, salatele e pepatele. Versatevi sopra la salsa di pomodoro diluita nel brodo, continuate la cottura per 5 minuti, poi innaffiate con il Barolo, fate evaporare a fuoco lento, unite il basilico tritato e il brodo rimasto.




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