Scaloppine Ai Capperi 3
Ingredienti
6 scaloppine di vitello
2 cucchiai capperi
10 olive verdi
3/4 bicchiere vino
1 cucchiaio prezzemolo
1/2 mestolo brodo
40 gr burro
80 gr farina
sale
Come preparare la Scaloppine Ai Capperi 3
Preparazione
Mescolare la farina con il sale e il prezzemolo, a questo punto, passarvi dentro la carne. Fondere il burro in una padella e disporre la carne in un solo strato. Lasciar rosolare da entrambe le parti, aggiungere il vino e lasciar evaporare. Aggiungere 1/2 mestolo di brodo, lasciar cuocere a fiamma viva e regolare di sale. Spegnere il fuoco, aggiungere i capperi, le olive verdi e mescolare.
|
|
