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Ricetta - Carne - Vitello - Scaloppe Alla Pizzaiola

Scaloppe Alla Pizzaiola

Ingredienti
500 gr noce di vitello
500 gr pomodori
20 gr burro
4 cucchiai olio doliva
farina
sale
pepe
1/2 bicchiere vino bianco
30 gr capperi sotto sale
prezzemolo
1 spicchio aglio
1 pizzico origano

Come preparare la Scaloppe Alla Pizzaiola
Preparazione
Passare le fettine di carne nella farina, quindi soffriggerle con olio, burro, aglio e capperi dissalati. Salare e pepare. Spruzzare con vino e far evaporare Unire il pomodoro, lorigano e far restringere il sugo. A cottura ultimata aggiungere il prezzemolo finemente tritato.




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