Scaloppe Ai Funghi Porcini
Ingredienti
8 fettine primo taglio di vitello (o noce di vitello)
burro
30 gr olio doliva
funghi porcini
1 ciuffo prezzemolo
2 spicchi aglio
1 pomodoro
sale
pepe
farina
Come preparare la Scaloppe Ai Funghi Porcini
Preparazione
Battere prima e poi infarinare appena le scaloppine e fare rosolare nel burro spumeggiante. Nel frattempo, preparare con un poco di olio doliva, in un tegame a parte, un soffritto con il pomodoro, laglio e un ciuffo di prezzemolo tritati. Unirvi i funghi tagliati a fette sottili. Quando lintingolo sarà pronto, versarlo nel recipiente delle fettine, lasciare insaporire un paio di minuti e servire il tutto caldissimo.
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