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Ricetta - Carne - Vitello - Polpettone Alle Tre Carni

Polpettone Alle Tre Carni

Ingredienti
350 gr fesa di vitello
150 gr prosciutto cotto
200 gr lonza di maiale
2 uova
1 tazza maionese
1 bicchiere aceto di vino bianco
sale

Come preparare la Polpettone Alle Tre Carni
Preparazione
Tritare le carni e il prosciutto, unire le uova e il sale. Mescolare bene e fare del composto una specie di salame, avvolgerlo in un tovagliolo bagnato, ben stretto, e legarlo con cura. Metterlo in una pentola adatta con acqua salata in ebollizione e laceto. Cuocere 1 ora e far raffreddare. Tagliare a fette e coprire con la maionese.




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