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Ricetta - Carne - Vitello - Nodini Piccanti 2

Nodini Piccanti 2

Ingredienti
4 nodini di vitello
1 cucchiaio senape
1 cucchiaio salsa worcester
1 limone
1 spicchio aglio
1 cucchiaino curry
poco brodo
olio doliva
sale
pepe

Come preparare la Nodini Piccanti 2
Preparazione
Mettere in 1 ciotola la senape con la worcester, il succo del limone, 3 cucchiai dolio, laglio sbucciato e tritato e il curry: sbattere bene gli ingredienti per emulsionarli. Salare e pepare i nodini, metterli in 1 pirofila unta dolio, irrorare con lemulsione preparata e passare il recipiente in forno caldo a 180 gradi, cuocendo la carne per circa 30 minuti. Se occorre, bagnare con poco brodo.




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