Nodini Alla Senape
Ingredienti 600 gr nodini di vitello 30 gr burro 1/2 dado 1 cucchiaio vino bianco 1 cucchiaio senape farina 4 cucchiai aceto di vino salsa worcester sale
Come preparare la Nodini Alla Senape Preparazione Mettere sul fuoco un tegame con il burro, adagiarvi i nodini, salarli, irrorarli con il Worcester e il vino e farli cuocere da entrambi i lati. In una tazza diluire la senape con laceto, sciogliere il dado, mescolare, versare sui nodini, far rapprendere la salsa e servire caldo.
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