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Ricetta - Carne - Vitello - Nodini Al Calvados

Nodini Al Calvados

Ingredienti
4 nodini di vitello
50 gr burro
1 bicchiere calvados
1 trito di carota, sedano e 1 piccola mela acidula
sale
pepe
1 mestolo brodo

Come preparare la Nodini Al Calvados
Preparazione
Far rosolare nel burro i nodini di vitello; quando saranno dorati spruzzarli con il calvados. Cospargervi sopra il trito preparato. Salare, pepare, bagnare con 1 mestolo di brodo e cuocere per 20 minuti, coperto. Poi passare la salsa al frullatore e versarla sulla carne.




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