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Ricetta - Carne - Vitello - Lesso Di Vitello Semplice

Lesso Di Vitello Semplice

Ingredienti
1000 gr biancostato di vitello
400 cl acqua
1 carota
1 costa sedano
1 cipolla
sale

Come preparare la Lesso Di Vitello Semplice
Preparazione
In una pentola dacciaio inossidabile versate lacqua, salatela, aggiungete la carota, il sedano e la cipolla. Portate a bollore e immergetevi la carne, riducete il calore in modo che il liquido sobbolli e cuocete coperto per circa 2 ore. Sgocciolate il lesso e servitelo caldo insieme a salse varie o accompagnato con senape e mostarda. Vini di accompagnamento: Riviera Del Garda Bresciano Groppello DOC, Lambrusco Di Sorbara DOC, Genzano Rosso DOC.




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