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Ricetta - Carne - Vitello - Fettine Di Vitello Allaceto

Fettine Di Vitello Allaceto

Ingredienti
400 gr carne di vitello in fettine
40 gr burro
1/2 bicchiere olio doliva
1 bicchiere aceto di vino
sale
pepe

Come preparare la Fettine Di Vitello Allaceto
Preparazione
Battete le fettine di vitello. In una terrina sbattete mezzo bicchiere dolio con un bicchiere daceto, sale e pepe. Immergetevi la carne e lasciatela marinare per unora. Sgocciolatela. In un tegame lasciate sciogliere il burro e cuocetevi le fettine a fuoco medio per 5 minuti da entrambi i lati. Regolate il sale. Passatele su un piatto da portata caldo e servite. Sprigioneranno un buon profumo e avranno un sapore diverso dal solito. Vini di accompagnamento: Nessun vino quando laceto è preponderante nella ricetta, ma i vini bianchi spumantizzati offrono un buon accostamento.




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