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Ricetta - Carne - Vitello - Fettine Al Madera

Fettine Al Madera

Ingredienti
8 fette noce di vitello
50 gr burro
1 bicchiere vino madera
2 cucchiai salsa di pomodoro
farina
sale

Come preparare la Fettine Al Madera
Preparazione
Appiattire leggermente le fettine con il batticarne e infarinarle. Farle rosolare nel burro. Bagnarle con il madera e farlo evaporare. Salare e unire la salsa di pomodoro. Portare a cottura la carne e servirla ben calda e irrorata con la sua salsina.




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