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Ricetta - Carne - Vitello - Cotolette Primavera

Cotolette Primavera

Ingredienti
4 cotolette di vitello
50 gr burro
2 uova
pangrattato
3 pomodori freschi
1 mazzetto insalata rucola
olio doliva
aceto di vino
1 presa sale

Come preparare la Cotolette Primavera
Preparazione
Passare le costolette nelluovo e poi nel pangrattato. Cuocerle lentamente nel burro. Tagliare a pezzetti pomodori e rucola e condirli con olio, aceto e una presa di sale. Sistemare la carne sul piatto da portata, lasciarla raffreddare e disporvi sopra il composto di pomodoro e rucola.




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