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Ricetta - Carne - Vitello - Costolette Al Prosciutto

Costolette Al Prosciutto

Ingredienti
400 gr fesa di vitello
50 gr burro
100 gr prosciutto cotto affumicato
1/2 bicchiere vino bianco secco
farina
sale

Come preparare la Costolette Al Prosciutto
Preparazione
Tagliare e battere le fette di fesa, stendere sopra ognuna di esse 1 fetta sottile di prosciutto e ricoprirle con unaltra fetta di carne. Infarinare le costolette e metterle a rosolare nel burro, a calore moderato. Rivoltarle una sola volta, salarle, aggiungere il vino bianco e portare a termine la cottura.




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