Ciufte
Ingredienti 250 gr carne macinata di vitello 2 pugni riso 1 cucchiaino paprica dolce 2 cucchiai pangrattato 1 tuorlo duovo 1/2 cipolla 2 spicchi aglio 5 cl passata di pomodoro 1 bicchiere acqua farina olio doliva extra-vergine sale pepe
Come preparare la Ciufte Preparazione Tritare la cipolla, 1 spicchio di aglio e impastarli con la carne assieme agli altri ingredienti e lavorare per 5 minuti. Mettere in padella olio, 1 spicchio di aglio, la passata di pomodoro e sale. Preparare le polpettine, porle in padella, salare, pepare e cuocere per 20 minuti.
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