Ingredienti 800 gr fesa di vitello 40 gr burro 4 cucchiai olio doliva 3 mele verdi 2 bicchierini vino marsala dolce sale pepe
Come preparare la Arrosto Di Vitello Alle Mele Preparazione In un comodo tegame scaldate lolio e il burro, mettetevi la fesa legata e fatela colorire per un 1/4 dora da tutte le parti. Versate il marsala e cuocete coperto per 3/4 dora. Salate, pepate. A metà cottura aggiungete le mele sbucciate e tagliate a cubetti, quando sono morbide schiacciatele con il mestolo. Mescolate bene. Tagliate larrosto e nappatelo con il suo fondo di cottura alle mele. Servite.