Arrosto Di Vitello Al Vino Rosso
Ingredienti
800 gr petto di vitello
70 gr burro
1 bottiglia vino rosso
12 cipolline
sedano
carota
farina
sale
pepe
Come preparare la Arrosto Di Vitello Al Vino Rosso
Preparazione
Soffriggete la carne tagliata a pezzi nel burro e quando ha preso colore cospargetela con un po di farina. Mescolate, versate il vino, salate e pepate. Aggiungete un gambo di sedano, una carota a fettine, e le cipolline. Coprite e cuocete, il liquido deve sobbollire, per unora e mezzo. Sistemate la carne al centro di un piatto da portata, frullate la salsa e versatela sullo spezzatino.
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