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Ricetta - Carne - Vitello - Arrosto Aromatico

Arrosto Aromatico

Ingredienti
800 gr carne di vitello
600 gr zucchine
1 cipolla
1 bicchiere vino bianco, brodo
1 mazzetto prezzemolo
1 mazzetto basilico
olio doliva
burro
1 cucchiaino semi di finocchio

Come preparare la Arrosto Aromatico
Preparazione
Rosolare la carne in olio e burro. Unire la cipolla fatta appassire a parte, bagnare con il vino e far evaporare. Cuocere lentamente unendo poco alla volta un po di brodo caldo. Tagliare a bastoncini le zucchine, rosolarle in olio e burro e unirle alla carne a metà cottura. Unire gli aromi e terminare la cottura.




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