Ingredienti 800 gr carne di vitello 600 gr zucchine 1 cipolla 1 bicchiere vino bianco, brodo 1 mazzetto prezzemolo 1 mazzetto basilico olio doliva burro 1 cucchiaino semi di finocchio
Come preparare la Arrosto Aromatico Preparazione Rosolare la carne in olio e burro. Unire la cipolla fatta appassire a parte, bagnare con il vino e far evaporare. Cuocere lentamente unendo poco alla volta un po di brodo caldo. Tagliare a bastoncini le zucchine, rosolarle in olio e burro e unirle alla carne a metà cottura. Unire gli aromi e terminare la cottura.