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Ricetta - Carne - Manzo - Tartare Al Cognac

Tartare Al Cognac

Ingredienti
1 cucchiaino concentrato di pomodoro
1 cucchiaio cognac
1 filetto dacciughe tritato
1 spicchio aglio pestato con lolio
1 cucchiaio olio doliva
pepe
200 gr carne di manzo tritata

Come preparare la Tartare Al Cognac
Preparazione
Mescolare in una terrina tutti gli ingredienti, tranne la carne, fino ad ottenere un composto omogeneo. Unire la carne e mescolare ancora per amalgamare bene. Disporre in un piatto dando al composto la forma di una bistecca.




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