Ingredienti 200 gr controfiletto di manzo 10 bacche di ginepro 1 bicchiere vino rosso olio doliva extra-vergine sale pepe
Come preparare la Tagliata Di Manzo Al Ginepro E Salsa Di Vino Rosso Preparazione Schiacciare le bacche di ginepro ed insaporire la carne. Rosolare a fuoco vivo, salare e pepare. Adagiare in una pirofila ed infornare per 10 minuti. Intanto nella padella della carne versare il vino e ridurre. Levare la carne dal forno e farla riposare per 5 minuti. Tagliarla a fette sottili e disporla sul piatto con sopra la salsa al vino.