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Ricetta - Carne - Manzo - Svizzere

Svizzere

Ingredienti
450 gr polpa di manzo tritata
mollica di pane
prezzemolo
farina
sale
olio doliva
burro

Come preparare la Svizzere
Preparazione
Mescolate la carne con un po di mollica di pane bagnata nel latte e strizzata e un po di prezzemolo tritato. Formate delle polpettine piuttosto piatte, infarinatele leggermente. In un tegame scaldate olio e burro, adagiatevi le polpette e cuocetele per 6-8 minuti, secondo i gusti. Salatele in ultimo e servite. Vini di accompagnamento: Dolcetto Di Dogliani DOC, Bosco Eliceo Merlot DOC, Leverano Rosato DOC.




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