Spiedini Colorati
Ingredienti
400 gr filetto di manzo
200 gr pancetta magra (pezzi di 200 g)
4 pomodori piccoli
2 cipolle
olive verdi
olio doliva
sale
pepe
Come preparare la Spiedini Colorati
Preparazione
Dividete carne e pancetta in otto dadi ognuna, tagliate così anche la pancetta. Sbucciate le cipolle e tagliatele ad anelli piuttosto spessi. Dividete a metà i pomodori, salateli, capovolgeteli perché perdano lacqua. Preparate gli spiedini, infilzate su ognuno mezzo pomodoro, un dado di pancetta, una fetta di cipolla, un dado di carne, unoliva, ancora pancetta, cipolla, carne, oliva, pomodoro. Ungeteli con lolio e cuoceteli sulla griglia ben calda, rigirandoli a metà cottura. Salateli, pepateli e serviteli subito ben caldi.
|
|
