Spezzatino
Ingredienti
300-400 gr carne di manzo
1/2 cipolla
1/2 carota
1 costa sedano
1 bicchiere vino bianco
3 patate
1 cucchiaio conserva
1 dado
olio doliva
burro
sale
pepe
Come preparare la Spezzatino
Preparazione
Si fa un pesto con mezza cipolla, mezza carota e una costa di sedano (più o meno per quattro persone o tre pasti). Lo si mette in un tegame con un po di olio e burro, lo si fa passare un po (fino che prende un po di colore e si infiappisce), poi si aggiungono 3-4 hg di carne di manzo tagliata a pezzetti nonché un bicchiere di vino bianco. Assaggiare quando è quasi cotto e aggiungervi 2-3 patate sempre tagliate a pezzetti, un bicchiere dacqua se cè poco sugo, un cucchiaio di conserva e un po di dado. Pepe e sale possono essere aggiunti a piacimento. Terminare la cottura.
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