Sformato Di Carne Con Mortadella
Ingredienti
600 gr polpa di manzo macinata
200 gr mortadella
2 uova
2 cucchiai formaggio parmigiano grattugiato
1 manciata mollica di pane
2 cucchiai olio doliva
poco latte
sale
pepe
Come preparare la Sformato Di Carne Con Mortadella
Preparazione
Mescolare in una terrina la mortadella tritata, la carne macinata, la mollica di pane bagnata in poco latte e strizzata, le uova, il parmigiano grattugiato. Salare, pepare e lavorare limpasto con le mani per amalgamare bene tutti gli ingredienti. Ungere con olio uno stampo rettangolare, mettervi limpasto, livellarne la superficie e coprire con un foglio di carta dalluminio. Mettere lo stampo in una casseruola contenente due dita dacqua in ebollizione e far cuocere in forno moderato per circa unora. Sformare e servire.
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