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Ricetta - Carne - Manzo - Polpettone Arrosto 2

Polpettone Arrosto 2

Ingredienti
600 gr carne di manzo tritata
200 gr prosciutto cotto
prezzemolo tritato
1 spicchio aglio
formaggio grana grattugiato
1 uovo
burro
olio doliva
rosmarino
1/2 bicchiere vino bianco secco
sale
pepe

Come preparare la Polpettone Arrosto 2
Preparazione
Mescolare in una terrina la carne, il prosciutto tritato, il prezzemolo, laglio sbucciato e tritato, il formaggio, luovo e regolare di sale e pepe. Poi formare un polpettone, rosolarlo in un recipiente con il burro, lolio e il rosmarino, rigirandolo da tutte le parti. Quando sarà colorito, spruzzarlo con 1/2 bicchiere di vino e proseguire la cottura per 1 ora. Servirlo affettato cosparso con il sugo di cottura filtrato.




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