Polpettone Arrosto 2
Ingredienti 600 gr carne di manzo tritata 200 gr prosciutto cotto prezzemolo tritato 1 spicchio aglio formaggio grana grattugiato 1 uovo burro olio doliva rosmarino 1/2 bicchiere vino bianco secco sale pepe
Come preparare la Polpettone Arrosto 2 Preparazione Mescolare in una terrina la carne, il prosciutto tritato, il prezzemolo, laglio sbucciato e tritato, il formaggio, luovo e regolare di sale e pepe. Poi formare un polpettone, rosolarlo in un recipiente con il burro, lolio e il rosmarino, rigirandolo da tutte le parti. Quando sarà colorito, spruzzarlo con 1/2 bicchiere di vino e proseguire la cottura per 1 ora. Servirlo affettato cosparso con il sugo di cottura filtrato.
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