Medaglioni Ai Caprini
Ingredienti 250 gr polpa di manzo tritata 2 formaggi caprini 2 fette pancarré bagnato nel latte formaggio grana grattugiato sale pepe 1 uovo burro fuso
Come preparare la Medaglioni Ai Caprini Preparazione Impastare la polpa di manzo tritata con i caprini, le fette di pancarré, il grana grattugiato, un pizzico di sale, il pepe e luovo. Formare dei piccoli medaglioni, passarli nel pangrattato e metterli in 1 teglia imburrata, irrorarli di burro fuso e cuocerli in forno caldo a 200 gradi per 15 minuti.
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