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Ricetta - Carne - Manzo - Manzo In Salsa Verde

Manzo In Salsa Verde

Ingredienti
400 gr carne di manzo lessa
prezzemolo
aglio
aceto di vino bianco
4 cucchiai olio doliva
3 cucchiai maionese
2 uova
2 acciughe
25 gr capperi
funghetti sottolio

Come preparare la Manzo In Salsa Verde
Preparazione
Affettare sottilmente la carne e disporla su un piatto largo. Tritare finemente una manciata di prezzemolo con 1 spicchio di aglio, capperi e acciughe e condire con sale, pepe, olio e 1 cucchiaino di aceto. Sbattere la salsa con una frusta per 10 minuti e unirvi la maionese. Servire la carne con la salsa, i funghetti e le uova sode a fettine.




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