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Ricetta - Carne - Manzo - Lesso In Tortino

Lesso In Tortino

Ingredienti
500 gr manzo lessato
3 uova
1 limone
olio doliva
sale
pepe

Come preparare la Lesso In Tortino
Preparazione
Tagliate il lesso a pezzetti, metteteli in una pirofila di vetro spennellata dolio. Sbattete le uova con sale, pepe e il succo del limone. Scaldate il lesso a fuoco basso, versate le uova, mescolate velocemente in modo che i pezzetti di carne risultino velati dalla crema. Ritirate dopo 2 minuti, servite caldo. Vini di accompagnamento: Bardolino DOC, Bolgheri Rosato DOC, Alezio Rosato DOC




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