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Ricetta - Carne - Manzo - Involtini Di Carne Di Manzo

Involtini Di Carne Di Manzo

Ingredienti
2 fettine carne di manzo magra (fettine di 100 gr a fettine sottili e battute)
1/2 rapa gialla
1/2 sedano rapa
1/2 fetta pane bigio
senape
sale
aglio in polvere
1 cipolla tritata
30 gr prosciutto magro tagliato a cubetti
1 cucchiaino purea di pomodori
5 cl vino rosso
prezzemolo tritato
1 cucchiaio fiocchi di patate
1 cucchiaino olio doliva

Come preparare la Involtini Di Carne Di Manzo
Preparazione
Spalmare la senape sulle fettine di carne e condire con sale, pepe e aglio in polvere. Tagliare a striscioline la rapa, il sedano e il pane bigio. Disporre 1 strisciolina di ogni ingrediente sulla fettina di carne in modo da formare un involtino. Chiudere con uno stuzzicadenti. Ungere il fondo di una padella con olio doliva e far rosolare linvoltino da tutte le parti finché sarà ben dorato. Unire i cubetti di prosciutto, la cipolla tritata e la purea di pomodoro, bagnare con il vino rosso e il brodo e far cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti. Versare i fiocchi di patate nella salsa e portare a ebollizione. Eventualmente condire ancora la salsa. Cospargere la salsa con il prezzemolo tritato.




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