Ingredienti 250 gr manzo tritato 2 formaggi caprini freschi 2 fette pancarré 1 uovo pangrattato latte formaggio grana grattugiato burro sale
Come preparare la Hamburger Ai Caprini Preparazione Impastare la carne tritata con i caprini. Bagnare le fette di pancarré nel latte, strizzarle e unirle allimpasto. Aggiungere il grana, luovo e il sale. Amalgamare bene limpasto e dargli la forma di piccoli hamburger. Passarli nel pangrattato e disporli in una teglia imburrata. Irrorarli di burro fuso e passarli in forno caldo a 200 gradi per 15 minuti.