Ingredienti 4 fette filetto di manzo (fette da 150 g) 1 cipolla 30 gr burro 3 cucchiai olio doliva 1/2 bicchiere brandy senape 1 cucchiaio capperi 1 cucchiaio pepe verde sale
Come preparare la Filetto Piccante Preparazione Tritare finemente la cipolla e farla imbiondire con olio e burro. Intanto spalmare la carne con la senape, quindi ponetele nel tegame a rosolare; spruzzarle poi con il brandy e cospargerle coi capperi tritati e il pepe verde leggermente schiacciato. Salare e cuocere circa 6 minuti per far evaporare il brandy. Servire col sugo di cottura.