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Ricetta - Carne - Manzo - Filetto Al Basilico

Filetto Al Basilico

Ingredienti
4 fettine filetto di manzo
burro
pancarré
basilico
pinoli
aglio
3 cucchiai panna montata da cucina
1 tuorlo duovo
sale
pepe

Come preparare la Filetto Al Basilico
Preparazione
Cuocete nel burro la carne salata e pepata. Prendete le fette di pancarré e friggetele nel burro. Dopo aver fritto il pane sistemate sopra ogni fetta una fettina di carne. Intanto in un mortaio pestate il basilico e i pinoli , che avrete precedentemente tostati in forno, aglio e un po di sale grosso. Aggiungete tre cucchiai di panna montata da cucina e un tuorlo duovo; salate e pepate a piacere. Questa salsina versatela su ogni fetta.




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