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Ricetta - Carne - Manzo - Filetti Di Manzo Al Ribes

Filetti Di Manzo Al Ribes

Ingredienti
4 filetti di manzo
gelatina di ribes
1 cucchiaio ribes
erbe aromatiche miste tritate
1/2 bicchiere vino bianco secco
1 bicchiere vino marsala
1 cipolla
1 carota
1 spicchio aglio
1 arancia
olio doliva
sale
pepe

Come preparare la Filetti Di Manzo Al Ribes
Preparazione
Insaporite nellolio, erbe aromatiche, cipolla e carota tritate; versate il vino e cuocete cinque minuti, salate, pepate e lasciate insaporire la carne in questa marinata 2 ore. Sgocciolate i filetti e rosolateli in olio caldo per cinque minuti, irrorateli con un po di marinata passata da un colino, portate a cottura. Bollite, in una casseruola, il marsala con il succo e la scorza dellarancia a filetti, unite la gelatina e i frutti di ribes. Disponete i filetti su un piatto da portata, irrorateli con la salsa e servite.




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