Filetti Di Manzo Al Ribes
Ingredienti 4 filetti di manzo gelatina di ribes 1 cucchiaio ribes erbe aromatiche miste tritate 1/2 bicchiere vino bianco secco 1 bicchiere vino marsala 1 cipolla 1 carota 1 spicchio aglio 1 arancia olio doliva sale pepe
Come preparare la Filetti Di Manzo Al Ribes Preparazione Insaporite nellolio, erbe aromatiche, cipolla e carota tritate; versate il vino e cuocete cinque minuti, salate, pepate e lasciate insaporire la carne in questa marinata 2 ore. Sgocciolate i filetti e rosolateli in olio caldo per cinque minuti, irrorateli con un po di marinata passata da un colino, portate a cottura. Bollite, in una casseruola, il marsala con il succo e la scorza dellarancia a filetti, unite la gelatina e i frutti di ribes. Disponete i filetti su un piatto da portata, irrorateli con la salsa e servite.
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