Costata Dei Pionieri
Ingredienti
400 gr carne di manzo
40 gr pancetta tesa tagliata fine
1 uovo
1 patata
2 pomodori piccoli
Come preparare la Costata Dei Pionieri
Preparazione
Cuocete la costata alla griglia senza condimenti due minuti per lato, adagiarla su un vassoio e, dopo averla coperta con 5-6 fette di pancetta tesa, infornare per circa 4 minuti in forno ben caldo, badando che la temperatura non scenda al di sotto dei 200 gradi. A parte, preparare un uovo allocchio di bue poco cotto, delle patate al forno o fritte secondo il gusto personale, due pomodorini alla griglia. Disponete la costata su un piatto con i contorni e servire caldissima.
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