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Ricetta - Carne - Manzo - Costata Al Pepe Nero

Costata Al Pepe Nero

Ingredienti
1 costata di manzo senza osso da 800 g
1 cucchiaio pepe nero in grani
1 bicchierino cognac
sale

Come preparare la Costata Al Pepe Nero
Preparazione
Pestate il pepe nel mortaio. Scaldate una padella antiaderente, adagiatevi la costata e cuocetela da una parte. quando si è formata una leggera crosticina giratela cospargete di pepe e fate cuocere anche dallaltra parte. Bagnate con il cognac, fiammeggiate, ritirate dal fuoco, salate e servite.




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